Luigi Righetti Capitel de Roari Amarone della Valpolicella Classico

Hinta: 65,00€ / 0,75plo
Italia
Luigi Righetti
15,0%
amarone | italia | luigi righetti | täyteläinen
Erittäin laadukas Amarone-viini, väriltään tyypillisesti voimakas ja tummanpunainen. Tuoksu on voimakkaan miellyttävä, kuitenkin erottuu mausteisuutta, vaniljaa, tummaa kirsikkaa sekä rusinaa. Maku on täyteläisen samettinen, mausteinen, makean yrttinen, lämmin ja viipyy suussa pitkään. Amaronen valmistus: Amarone-viiniä valmistetaan rusinaisen konsentroituneista, kuivatuista ja käsin poimituista rypäleistä, jotka on puristettu satovuotta seuraavan helmikuun lopulla. Viinin käyminen on tapahtunut terästankeissa perinteisellä menetelmällä siten, että rypäleiden kuoret ovat saaneet olla mukana muutaman viikon ajan. Heinäkuussa viini juoksutetaan tammitynnyreihin: osa isoihin 200 litran tammitynnyreihin ja osa pienempiin ranskalaisiin tynnyreihin. Tynnyrikypsytys kestää kolme vuotta. Tuottajasta: Luigi Righettin viiniliike on perheyritys, joka toimii Valgatarassa Valpolicellan alueen sydämessä Veneton maakunnassa. Angelo Righetti, arvostettu viininviljelijä rakennutti ensimmäisen viinikellarinsa 1909, ja uusin supermoderni viinivalmistamo ja -kellari valmistui 1997 vanhan viereen. 85-vuotias Luigi Righetti työskentelee vielä aktiivisesti aamusta iltaan viinitarhoilla tai kellareissa, mutta viinitaloa johtaa tänä päivänä hänen poikansa enologi Gian Maria Righetti, joka huolehtii myös viininvalmistamisesta, ja hänen tietotaitonsa ja kykyjensä ansiosta viinitalo on tällä hetkellä yksi johtavimmista Amaronen tuottajista. Righettin viinitalo valmistaa niin alueen perinteisistä kuin kansainvälisistäkin lajikkeista tehtyjä viinejä, ja kokonaistuotanto on 1,2 miljoona pulloa laadukkaita viinejä, joista Amaronea tuotetaan yli 400 000 pulloa. Tuotannosta vientiin maailmalle menee yli 90%.